Sau khi tốt nghiệp cô được tuyển vai trong mùa đầu tiên tại Nhà hát Soulpepper ở Toronto, Ontario.[2] Vở diễn chuyên nghiệp đầu tiên của Pellerin là vở kịch The Real Thing của Tom Stoppard do Soulpepper sản xuất, cô thủ vai Debbie đối đầu với Megan Follows, Albert Schultz và C. David Johnson.[1] Trong vở này cô hóa thân vào vai cô con gái nổi loạn của nhân vật Henry do Albert Schultz đóng. Cô trở lại Soulpepper trong mỗi mùa diễn và thể hiện đa dạng các vai từ chính đến phụ trong nhiều tác phẩm.[1]

Bộ phim điện ảnh đầu tiên của Pellerin là Killing Zelda Sparks, trong đó cô đóng vai đối đầu với Vincent Kartheiser của Mad Men,[3] còn trong tác phẩm điện ảnh thứ hai cô xuất hiện trong vai đối nghịch với Edward Furlong trong Warriors of Terra.[4] Pellerin có màn ra mắt truyền hình trong mùa hai của The Tudors với vai Lady Elizabeth Darrell bên cạnh Jonathan Rhys Meyers, tại đó cô có năm tháng làm việc trên phim trường ở Dublin, Ireland.[2] Vai chính đầu tiên trên truyền hình của Pellerin lại đưa cô trở về quê nhà St. John's khi vào vai Trung úy Leslie Bennett trong sê-ri dài tập Republic of Doyle của CBC Television.[2]